Kolakakor med havssalt

Ingredienser
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker2 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1-2 tsk flingsalt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa samman smör, socker, vaniljsocker och sirap.
3. Blanda mjölet med bakpulver och blanda samman med resten av ingredienserna till en deg.
4. Dela degen i två delar och forma varje del till en ca 30 cm lång rulle.
5. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite med en gaffel. Krossa flingaltet lite så det är små bitar och strö över längderna.
6. Baka mitt i ugnen i 10-12 minuter.
7. Ta ut plåten från ugnen och skär direkt i diagonala snittar.

Grekiska biffar med parmesanrostad potatis

Ingredienser

Biffar

500 gr köttfärs

1 ägg

1/2 dl ströbröd

1/2 dl vatten

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

persilja efter smak

1 tsk oregano eller basilika

1 pressad vitlök

Potatis

600 gr tvättad färskpotatis

1/2 dl rapsolja

1 pressad vitlök

1/dl riven parmesanost

flingsalt och svartpeppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader. 
2. Blanda ströbröd med ca 1/2 dl vatten och låt svälla.
3. Blanda i ägg, kryddor, vitlök och blanda väl med köttfärsen. 
4. Forma till 8-10 biffar beroende på storlek. 
5. Stek dem i stekpanna medan potatisen är i ugnen.
6. Tvätta potatisen och dela i halvor. 
7. Blanda olja med vitlök, kryddor, vitlök och riven parmesanost.
8. Lägg i potatisen i oljan och blanda runt.
9. Häll ut potatisen i en ugnsform. och ställ in i ugnen ca 30 min. Ta ut potatisen efter ca halva tiden och riv över extra parmesan på potatisen. Låt vara inne tills potatisen är mjuk och har fått en fin rostad yta. 
10. Servera med gräddfil eller tsatsiki.
    
    

Saftig kardemummakaka

Saftig kardemummakaka

Ca 12 bitar

Ingredienser

100 gr smält smör (avsvalnat)

3 dl strösocker

2 tsk bakpulver

4 dl vetemjöl

1 ägg

2-3 tsk stötta kardemummakärnor

2 1/2 dl filmjölk

Garnering

ca 2 msk pärlsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör ihop smält smör med strösocker i en skål. 
3. Blanda bakpulver och vetemjöl och rör ner det med resten av ingredienserna i skålen. Blanda till en slät smet.
4. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm diameter. Strö över pärlsocker.
5. Grädda kakan längst ner i ungen i ca 45 minuter. Låt svalna i formen.