Somrig rabarberkräm

Rabarbern växer så det knakar i trädgården och det är dags att göra lite smarrig kräm till familjen.

500 gram rabarber
ev. jordgubbar

1 dl socker

1 tsk kardemumma

4 dl vatten

2 msk potatismjöl

1. Skala rabarbern om stjälkarna är grova.
2. Skär i centimeterstora bitar.
3. Koka upp vatten, socker och kardemumma.
4. Lägg i rabarbern och koka i ca 5 minuter tills den faller sönder och mjuknar. 
5. Rör ut potatismjölet i lite vatten i ett glas. 
6. Häll sakta i redningen.
7. Låt krämen koka upp och ta sedan av från värmen. Krämen kan bli för seg i konsistensen om den får koka för länge.